自炊するときに参照するのはレシピは投稿型のサイトではなく調味料の会社のサイトがいいです。
リュウジさんもそういっている。
クックパッドは誰でも投稿出来るスタイルだから味付けがブレるんですよね
調味料の会社はサイトは所によるけどお抱えの管理栄養士さんが一手に引き受けるから精度が高い
要するに「誰がレシピを作ったか」が一番重要です https://t.co/Z4dS0Y0xvp
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 17, 2024
で、このページは料理の腕のなさを調味料とかインスンタントとかでカバーしようという目的のページです。
自炊を楽できるようなヒントになれば幸い。
そのうちちゃんとまとめる。
こういのもあるよ！というのあればコメントとかTwitterで教えてくれたら嬉しいです。
商品のリンクはテキトウにAmazonを貼っていますが、ヨドバシのほうが値段が安定指定お得かもです。
先にヨドバシを確認したほうがいいかも。
インスタント味噌汁
おみそ汁は大豆の成分もあって健康に良いそうです。
毎日の食事に取り入れたいところです。
味噌汁は健康に良いのは周知の事実ですが、これはインスタントでもそれほど変わらないそう。
もともとの味噌が日持ちのする食材ですしね。
ということで忙しい人はインスタントを常備しておきましょ。
好みのものをスーパーで買ってくればいいのですが、個人的にはやっぱり永谷園かなぁと思います。
おしいですねやっぱり。
もやし
インスタント味噌汁も十分おいしいですけど、やはりもうちょっと具材がほしいですよね。
そういうときはもやしです。もやしが最強です。
もやしはすぐ傷むとお考えかもですが、大丈夫です。あいつ、冷凍できますから！
つまりスーパーで買ってきて即冷凍庫にぶっこんでおけばOK！
さらにジップロックに入れておけば長期保存でも冷凍焼けしない！
使い方は、冷凍したまま砕いて好きな量をお椀に入れるだけです。
数分ほうっとおけばある程度溶けるので、そこからインスタント味噌汁とお湯とを入れれば具たくさんおみそ汁の出来上がり！
寒い日はお椀に入れたあとしばらく放置して自然解凍してからお湯を入れたほうがいいかも。
一回あたり数円くらいになるしべんりだし！おすすめです！！
乾燥わかめ
もやしだけでは飽きたらないかたは乾燥わかめも入れましょう。
これもスーパーで買ってきて、インスタント味噌汁と一緒にぶっこめばOKです！
おもったより増えるので、最初はすくないかな？と思う程度にしておくことをおすすめします！
七味唐辛子
寒い日におすすめなのが七味唐辛子です。
豚汁と同じように食べるときにぱぱっと振りかけるだけです。
豚汁で証明されている通り味噌と唐辛子は合います。
冬の寒い日にぜひ試していただきたい。
個人的に好きなのは香川の鬼びっくり唐辛子です。本場の讃岐うどん屋さんによくおいてあります。四国以外ではちょっと手に入れづらいですがおすすめです！からいよ！
調味料
料理の腕は調味料でカバーできます（断言）
旭ポンズ
旭食品の旭ポンズがナンバーワンです。
大阪のかたで知らない人はいない逸品です。
最近は関東のスーパーにもおいてありますね。
柑橘系の味のしっかりしたポン酢です。鍋にもサラダにも。
つけてみそかけてみそ
愛知が誇る味噌の調味料です。もちろん甘い。
粉ものとかにも合う気がします。
地元民はおでんにもかけるそうです。イカレてんな。
どろソース
旨辛いソースといえばこれですね。タンクのしたに溜まった濃縮ソースだそうです。結構辛いので、コロッケとかお好み焼き、鶏なんかにも合います。
普通のウスターソースでは物足りない人はぜひ。うまいよ。
柚子胡椒
福岡出身の私はこれは全国共通のどこにでもある調味料と思い込んでいましたが、
関東なんかではみかけませんね。
胡椒といってますがコショウではなく唐辛子です。柚子と塩と唐辛子です。
白菜と豆腐と鶏肉の水炊きに、旭ポンズに柚子胡椒、飛ぶぞ。
この柚子胡椒、色んなメーカーから出ていますのでお好みで買えばいいのですが、九州外からの入手性がいいのはフンドーキンのやつですね。
ほかのとこのでももちろんよいですが、チューブタイプのやつはおすすめできません。瓶タイプをおすすめします。
某大手のチューブのやつ買って、まずくて途中で廃棄したことあります、、、、あれはまずかった。。。
瓶にしておきましょう。
ほりにし
これは禁断の調味料なんですが、ほりにしという、にんにくと塩コショウをブレンドした、ステーキとか肉料理にバカみたいに合う調味料があります。
ちょっとずるいくらい合うので、肉が好きなひとは持っておいて損はないです。
ただ、何にかけてもすべてが「ほりにし」になるというデメリットが。。。。
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